Grignolino d'Asti DOC

Tipo: rosso fermo D.O.C.

Vitigno: 100% Grignolino

Gradazione: 12° vol.

Colore: rosso rubino chiaro, tendente all’aranciato con l’invecchiamento

Profumo: delicato, persistente, con richiami di fiori e una nota sensazione di pepe e di spezie.

Sapore: morbido, asciutto, con retrogusto piacevolmente mandorlato e amarognolo, unico nel suo genere. Consumato giovani si presenta astringente, con un breve invecchiamento diventa più vellutato.

Temperatura di servizio: 15-18°c

Abbinamenti: vitello tonnato, carne cruda, finanziera, salumi e agnolotti, fritto misto alla piemontese ed eventuali piatti di pesce elaborati o cotti alla griglia con erbe aromatiche. In generale ben si adatta ad antipasti corposi, primi piatti, pesce o carni bianche.