Forentum Rosè IGP

Forentum era il nome romano di Lavello. Sono gli stessi autori classici Orazio e Plinio ad identificare Lavello con l’antica Forentum. Sono vini ottenuti dalle uve Aglianico e rappresentano molto bene la qualità e la tipicità del territorio. Forentum esprime la forza delle nostre vigne situate alle pendici del Vulcano “Monte Vulture” nel territorio di Lavello, “città del vino” e fertile paese agricolo della Basilicata.

Origine: Forentum era il nome romano di Lavello. Sono gli stessi autori classici Orazio e Plinio ad identificare Lavello con l’antica Forentum.

Tipologia del terreno: Il terreno è prevalentemente vulcanico, ricco di magnesio e potassio.

Vitigni: Aglianico del Vulture 100%

Sistema di allevamento: Guyot

Altitudine: 250 mt s.l.m.

Esposizione: Sud - Est

Superficie del vigneto: 5 Ha

Densita'di ceppi per ha: 3472

Produzione di uva per ha: 90 q.li

Epoca della vendemmia: Ultima decade di Settembre.

Vinificazione: Pigiatura-diraspatura con piccola diraspatrice e pressatura soffice, con successiva decantazione statica e fermantazione in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata (20°C).

Evoluzione e affinamento: Imbottigliamento e successivo affinamento per 3 mesi in bottiglia.

Alcool svolto: 13,5% Vol.

Tipologia: secco

Esame organolettico: Colore rosa buccia di cipolla, profumo con sentori di frutti a bacca rossa come fragolina selvatica, melograno e mirtillo, con note di rosmarino: al palato è sapido, fresco e asciutto.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti gastronomici: Primi piatti a base di pesce e crostacei e formaggi a pasta morbida.

Confezione: Scatola cartone - 3 bottiglie